La Cantina Melini di Gaggiano, è posta a 300 metri di altitudine sui colli del Chianti classico lungo la strada che da Poggibonsi porta a castellana.
Qui, tra il 1970 e il 1974, accanto a un nucleo originario costruito fra gli anni cinquanta e sessanta, è stata ricavata nel fianco di una collina una moderna cantina su quattro livelli.
L’inserimento nell’ambiente è così attento che dall’esterno non ne percepiscono le reali dimensioni. A quella di Gaggiano si aggiunge una cantina a San Gimignano per la vinificazione e l’affinamento della vernaccia
Melini
